Carpaccio é uma carne crua fatiada finamente, servida como aperitivo ou entrada. Criado em 1950 em Veneza, é feito com carne de alta qualidade e deve ser consumido em até 3 dias após o descongelamento. No Brasil, é popularmente preparado com Lagarto e temperado com mostarda, suco de limão, azeite, sal, pimenta, parmesão e alcaparras. O nome homenageia o pintor Vittore Carpaccio. (Produto Congelado- Peso Médio 0,200g)