A costela janela é uma peça grande retirada do centro da ponta de agulha. Como os demais cortes da costela, exige tempo de preparação e é importante não remover nervos e peles para manter a suculência.
(Produto Congelado - Peso médio 1,700 Kg. Obs: o peso deste produto pode variar entre 1,600 Kg e 1,800 Kg).