Corte do dianteiro, especificamente da paleta, conhecido também comofilé mignon do dianteiro devido ao seu formato. É uma carne extremamentemagra e macia, com fibras curtas e muito versátil, podendo ser preparadaem bifes, escalopes, moída, iscas, picadinho, dentre outros. Corte indicadopara quem está com alguma dieta ou restrição de gordura na alimentação.
(Produto Congelado - Peso médio 0,750 g. Obs: o peso deste produto pode variar entre 0,650 g e 0,850 g).